Ŧђĕ ρµŅĨѕĤέГ
عضو مـلــكــي
الجنس : 
المساهمات : 11623
العمر : 32
العمل/الترفيه : حيــاتى ضأئــعه بلا لمسات
المزاج : يا ربى عهدى بالذنوب قد إنتهى
تاريخ التسجيل : 14/03/2009
 |  موضوع: طبق الرشتة الجزائري  السبت مايو 30 2009, 10:31 | |
| السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
وصفة الرشتة بالدجاج
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]تعتبر أكلة رئيسية تحضر في المناسبات مثل مناسبة المولد النبوي الشريف في مدينة المدية تحضر في العشاء في هذه الليلة المقادير:قطع دجاج حسب الأفراد 1بصلة متوسطة حبات جزر مقطع طوليا حوالي 5 سمحبات لفت حسب الرغبة مقطع كذلك مثل الجزرحبات قرعة مقطع بنفس الطريقة حمص, توابل" فلفل أسود+ قرفة " , ملح و زيت,التحضير : توضع أطراف الدجاج و قطرا مت الخل و الملح و يترك 10 دقائق ثم تغسل جيدا و ذلك لإعطاء نكهة للدجاج و كذا لغسلهثم يوضع في طنجرة + بصل مقطع رقيق+ زيت+توابل و يوضع فوق النارحتى يذبل البصل مع التحريك يضاف عليه الماء , الحمص و الخضر المقطعة و يترك لينضج , يمكن إظافة الطماطم لتكون المرقة حمراء كما يمكن تركها بيضاء و هو الأصل "على حسب الذوق".توضع الرشتة المطبوخة في أطباق التقديم و تسقى بالمرق و أطراف الدجاج و تزين بالقليل من القرفة و نحن أهل المدية نقدمها مع لبن أو الرائب الطازج "يعني من البقرة 100%" ."الرشتة تصنع بآلة عجين خاصة أو يمكن شراؤها من السوق إذا لم تتوفر الآلة"
بالهنا و العافية |
|
عبدو 91
مدير المنتدى
الجنس :
المساهمات : 14281
العمر : 33
العمل/الترفيه : ماستر نقد أدبي
المزاج : الحمد لله
تاريخ التسجيل : 04/12/2008
| | موضوع: رد: طبق الرشتة الجزائري السبت مايو 30 2009, 11:56 | |
| |
|
ريـحـانـة
عضو ذهـــبـــي
الجنس : 
المساهمات : 1384
العمر : 32
العمل/الترفيه : طالبة
تاريخ التسجيل : 15/12/2008
| | موضوع: رد: طبق الرشتة الجزائري الأحد مايو 31 2009, 00:40 | |
| رااااااااااااااااااائع
بـارك الله فيك |
|
Ŧђĕ ρµŅĨѕĤέГ
عضو مـلــكــي
الجنس :
المساهمات : 11623
العمر : 32
العمل/الترفيه : حيــاتى ضأئــعه بلا لمسات
المزاج : يا ربى عهدى بالذنوب قد إنتهى
تاريخ التسجيل : 14/03/2009
| | موضوع: رد: طبق الرشتة الجزائري الجمعة يونيو 12 2009, 14:35 | |
| |
|
