عبدو 91
مدير المنتدى
الجنس : 
المساهمات : 14281
العمر : 33
العمل/الترفيه : ماستر نقد أدبي
المزاج : الحمد لله
تاريخ التسجيل : 04/12/2008
 |  موضوع: خرشف باللحم  السبت أغسطس 07 2010, 11:46 | |
| خرشف باللحم .[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير:قطع لحم غنم بعدد الاشخاص
رأس خرشف طازج
بصلة كبيرة
كوب حمص منقوع ليلة
ملح
فلفل اسود
زعفران
كركم
قرفة
رأس الحانوت
قطعة ليمون مرقد
بقدونس
بيضة
التحضير:
نقي الخرشف واقطعيه قطعا بحوالي 7 سم وانزعي كل الالياف
غلها مع القليل من الملح في ماء كثير مدة 20 دقيقة
بين ذلك قلي اللحم مع البصل والقليل من الملح (لأن الليمون المرقد مالح)
أضيفي التوابل والليمون المرقد والحمص ومرقي بالماء بقدر ما يكفي لطهي اللحم
غطي الطنجرة لتطهو على نار متوسطة مدة نصف ساعة
اضيفي الخرشف المصفى من الماء غلى اللحم
استمري في الطهو لأن يتشرب المرق ولا يبقى منه الكثير
دقائق قبل التقديم
في صحن ضعي القليل من المرق ليبرد
واكسري البيضة عليه واضيفي البقدونس المفروم ناعما وااخلطي جيدا ثم اسكبي
الخليط على الطنجرة وغطها لدقائق
انزعي قطعة الليمون المرقد
زيني بالبقدونس المفروم عند التقديم
بالصحة والهناء |
|
الحبيب غريسي
عضو مـلــكــي
الجنس :
المساهمات : 10498
العمر : 42
العمل/الترفيه : معلم
المزاج : كن جميلا ترى الوجود جميلا
تاريخ التسجيل : 18/09/2009
| | موضوع: رد: خرشف باللحم السبت أغسطس 07 2010, 14:01 | |
|
اممممممممممممم
الف الف شكر اخي عبدو
بارك الله فيك
واصل تالقك
|
|
عبدو 91
مدير المنتدى
الجنس :
المساهمات : 14281
العمر : 33
العمل/الترفيه : ماستر نقد أدبي
المزاج : الحمد لله
تاريخ التسجيل : 04/12/2008
| | موضوع: رد: خرشف باللحم السبت أغسطس 07 2010, 18:35 | |
| شكرا على الرد والمرور الجميل
|
|
گاۑـزن ĸαγ. °
عضو مـلــكــي
الجنس : 
المساهمات : 15602
العمر : 26
المزاج : ربي اكمل لي ما تبقى من حملي واجلعه باحسن حال
تاريخ التسجيل : 12/04/2009
| | موضوع: رد: خرشف باللحم السبت أغسطس 07 2010, 19:29 | |
| wo0ow
روووووعه
تسلم ع الوصفه
بوركت |
|
جنان
عضو مـلــكــي
الجنس :
المساهمات : 7309
العمر : 31
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : ممتازة
تاريخ التسجيل : 27/04/2010
| | موضوع: رد: خرشف باللحم الأحد أغسطس 08 2010, 01:07 | |
| سلمت يداك أخ عبدو
بارك الله فيك
واصل التميز |
|
Ŧђĕ ρµŅĨѕĤέГ
عضو مـلــكــي
الجنس :
المساهمات : 11623
العمر : 31
العمل/الترفيه : حيــاتى ضأئــعه بلا لمسات
المزاج : يا ربى عهدى بالذنوب قد إنتهى
تاريخ التسجيل : 14/03/2009
| | موضوع: رد: خرشف باللحم الأحد أغسطس 08 2010, 11:26 | |
| الله يعطيك ألف ألف عافيه على الطرح المميز
|
|
عبدو 91
مدير المنتدى
الجنس :
المساهمات : 14281
العمر : 33
العمل/الترفيه : ماستر نقد أدبي
المزاج : الحمد لله
تاريخ التسجيل : 04/12/2008
| | موضوع: رد: خرشف باللحم الأحد أغسطس 08 2010, 13:28 | |
| شكرا على الرد والمرور الجميل |
|
