melissa
عضو فــعــال
الجنس : 
المساهمات : 244
العمر : 26
العمل/الترفيه : طالبة_النت
المزاج : ممتازة وهادئة
تاريخ التسجيل : 19/07/2009
 |  موضوع: طريقة تحضير:القطايف  الإثنين سبتمبر 28 2009, 15:05 | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:
½ 3 كوب دقيق
2 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة خميرة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ 2 كوب ماء
الطريقة:
- يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في ال Food processor .
- يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.
- تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل
الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها
على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.
- عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح
عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من
أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا
يتم طهيه.
- تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة ثم تُقلى في الزيت الساخن. |
|
ilyes
مدير المنتدى
الجنس : 
المساهمات : 28233
العمر : 34
العمل/الترفيه : ليسانس تربية بدنية ورياضية
تاريخ التسجيل : 05/12/2008
| | موضوع: رد: طريقة تحضير:القطايف الإثنين سبتمبر 28 2009, 17:10 | |
| |
|
melissa
عضو فــعــال
الجنس :
المساهمات : 244
العمر : 26
العمل/الترفيه : طالبة_النت
المزاج : ممتازة وهادئة
تاريخ التسجيل : 19/07/2009
| | موضوع: رد: طريقة تحضير:القطايف الإثنين سبتمبر 28 2009, 22:03 | |
| العفو وشكرا لك أيضا على المرور والرد |
|
Ŧђĕ ρµŅĨѕĤέГ
عضو مـلــكــي
الجنس :
المساهمات : 11623
العمر : 32
العمل/الترفيه : حيــاتى ضأئــعه بلا لمسات
المزاج : يا ربى عهدى بالذنوب قد إنتهى
تاريخ التسجيل : 14/03/2009
| | موضوع: رد: طريقة تحضير:القطايف السبت مارس 27 2010, 17:11 | |
| |
|
