في رحاب المعرفة

عزيزي الزائر/عزيزتي الزائرة

يرجى التكرم بتعريف نفسك إلينا بالدخول الى المنتدى اذا كنت عضوا

أو بالتسجيل معنا إن كنت ترغب بالإنضمام الى أسرة المنتدى

التسجيل سهل للغاية وذلك بخطوة واحدة

وتذكر أن باب نيل الإشراف مفتوح للجميع

لكل من يريد ذلك

شكرا

إدارة المنتدى
في رحاب المعرفة

عزيزي الزائر/عزيزتي الزائرة

يرجى التكرم بتعريف نفسك إلينا بالدخول الى المنتدى اذا كنت عضوا

أو بالتسجيل معنا إن كنت ترغب بالإنضمام الى أسرة المنتدى

التسجيل سهل للغاية وذلك بخطوة واحدة

وتذكر أن باب نيل الإشراف مفتوح للجميع

لكل من يريد ذلك

شكرا

إدارة المنتدى
في رحاب المعرفة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 بمناسبه قرب إنتهاء رمضانوقدوم عيد الفطر المبارك

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ناروتو
عضو فــعــال
عضو فــعــال
ناروتو

الجنس : ذكر
المساهمات : 200
العمر : 31
العمل/الترفيه : مختص
المزاج : ممتاز
تاريخ التسجيل : 07/09/2009

بمناسبه قرب إنتهاء رمضانوقدوم عيد الفطر المبارك Empty
مُساهمةموضوع: بمناسبه قرب إنتهاء رمضانوقدوم عيد الفطر المبارك   بمناسبه قرب إنتهاء رمضانوقدوم عيد الفطر المبارك I_icon_minitimeالأحد سبتمبر 20 2009, 01:01

بمناسبه قرب إنتهاء رمضان أعاده الله علينا وعليكم وتقبل منا صيامنا وقيامنا يارب
وقدوم عيد الفطر المبارك


حبيت أقدم لكم هذي المجموعة من الحلويات

وأتمنى أن تنال إعجابكم

كعك العيد

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:-

2 كيلو سميد ناعم
كيلو طحين ابيض
كيلو زبدة
ملعقة محلب ناعم
رشة قرنفل ناعم
ملعقة كربونات
حبتان مستكة ناعمة مدقوقة مع السكر
6 فناجين شاي سكر
كوبان و نصف ماء
كوب حليب بودرة
نصف كيلو سمسم
ملعقة صغيرة خميرة مذابة في قليل من الماء.


الطريقة:-

نضع الزبدة خارجا حتى تصبح لينة.
يذاب الحليب بالماء ثم نضع السكر و نحرك بسرعة.
نضع
في وعاء كبير السميد و الطحين و و المحلب و القرنفل و الكربونات و المستكة
و الخميرة ثم نضيف الزبدة و نفركها مع المقادير جيدا حتى يتشرب الخليط
جيدا كل الزبدة الموجودة.

نضيف الحليب الى الطحين حتى نحصل على عجينة سهلة التشكيل.
تترك العجينة ساعتين حتى تختمر.
تشكل العجينة على شكل حلقات و تمرر على السمسم.
نخبزها على نار متوسطة حتى يشقر لونها

الكعك بالحليب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:-

كيلو طحين
كوب زيت مازولا او زبدة او سمنة حسب الرغبة
كوب و نصف سكر ناعم
كوب حليب جاف
2 ملعقة خميرة كبيرة تذوب مع ملعقة سكر بماء دافىء
ملعقة بهارات خاصة بالكعك


الطريقه :-
تخلط
المقادير مع بعضها ومع اضافة بعض الماء الدافىء الى ان تصبح العجينة ملساء
لا تلتصق. تعجن جيدا و تغطى و تترك لترتاح في مكان دافىء لمدة اربع

ساعات.تقسم العجينة الى كرات و تشكل حسب الرغبة.
توضع
في فرن احمي مسبقا الى ان تنضج و يشعل الفرن من الاعلى قليلا حتى تنضج من
الاعلى او الافضل ان تنزلي الصينية الى الدرج السفلي في الفرن ان

وجد.

بسكويت الفول السودني

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:-

ربع كوب زبد
رب كوب سكر ناعم
بيضة
ملعقة خميرة
كوبان دقيق بالخميرة
3 ملاعق زبدة الفول السوداني
2 ملعقة حليب سائل
ملعقة زيت ذرة
ملعقتين فول سوداني مملح


الطريقة:-

اخفقي الزبد بالسكر الناعم ثم اضيفي البيضة و استمري في الخفق و اضيفي الخميرة و الدقيق.
اضيفي ملعقتين زبدة الفول السوداني
ثم الحليب و الزيت.
استمري في الخفق حتى يتجانس الخليط.
اتركي العجينة نصف ساعة في الثلاجة ثك كوريها الى كرات صغيرة
و اخبزيها على درجة 160 لحوالي 10 دقائق ثم اخرجيها و دعيها تبرد.
ضي القليل من زبدة الفول السوداني على الوجه و زيني بحبة فول سوداني.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:-

كوب سمن
كوب سكر ناعم
كوبان طحين
فستق حلبي للتزيين.


الطريقة:-

ندعك
السمنة باليد جيدا لكي يبيض لونها ثم نضيف السكر تدريجيا مع الاستمرار
بالدعك الى ان ننتهي من السكر و يصبح الخليط هشا ثم نضيف الطحين تدريجيا
الى ان نحصل على عجينة سهلة التشكيل ثم كوري العجينة و اضغطيها قليلا
لتأخذ الشكل المراد ,زينيها بحبة فستق حلبي و ادخليها الفرن حتى تنضج.


معمول المكسرات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

3 اكواب طحين
1 كوب سكر ناعم
4/1 كوب حليب
2/1 1 كوب سمن نباتي يفضل السمن النباتي
1 م ك ماء زهر
الحشوه:
2 كوب (لوز, جوز, فستق) مطحون طحن خشن
4 ملاعق كبيره سكر ناعم
2 م ك ماء زهر
للوجه: سكر ناعم


الطريقة:

- ينخل الطحين مع السكر. يعجن بالسمن ثم يضاف الحليب وماء الزهر. تلف العجينه وتدخل الثلاجه.
- تعد الحشوه وذلك بخلط كافة المقاديرمع بعضها البعض.
-
يؤخذ مقدار بحجم اللوز من العجينه ويحشي بملعقه صغيره من الحشوه( مثل
طريقه حشو الكبه). حتى الانتهاء من الكميه ثم توضع في قالب المعمول حتى
تأخذ الشكل المطلوب ثم تصف في صينية فرن غير مدهونه.

-
تدخل في فرن تم اشعاله من قبل والرجاء ملاحظه المعمول عند خبزه يجب ان
يشقر او في بداية الاشقرار الجزء السفلي من العمول يتم استخراجه ويجب
مراعاة هذه النقطة جيدا حتي لا يخبز اكثر من ذلك.

- يستخرج من الفرن ويترك 15 دقيقه ثم يرش بالسكر الناعم .
يلف بورق النايلون ويقدم مع القهوه

معمول بالجبنة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:-

4اكواب من السميد الخشن
كوب من السميد الناعم
نصف كيلوغرام من الزبدة
قالب من الجبن العكاوي المنقوع و الخالي من الملح و مقطع الى شرائح


الطريقة:-
تذوب الزبدة و ينقع فيها السميد و الفرخة طوال الليل.
في اليوم التالي يستعمل القليل من الماء الساخن لدعك عجينة المعمول حتى تتماسك.
تكور و توضع في القوالب الخاصة بالمعمول و تحشى بالجبنة ثم تغلق و تخبز الاقراص في فرن احمي مسبقا حتى تصبح ذهبية اللون.
و حين تبرد ترش بالسكر الناعم


معمول بالقشده
المقادير
- علبة قشطة
- 2 كاسات دقيق أبيض منخول
- 1/2 كاسة زبدة
- 1/2 كاسة زيت
- 1/2 ملعقة طعام خميرة
- بيرة السريعة
- ملعقة طعام بهارات مطحونة لكل من (شمر، يانسون)
- ذرة ملح، ذرة سكر


مقادير الحشوة:
- 1/2 كيلو تمر مطحون
- 1/2 ملعقة طعام هيل مطحون
- 1/4 كاسة سمن


الطريقة:
* ضعي التمر في قدر وضعي عليه السمن والهيل وضعيه على النار وقلبيه جيداً واتركيه يبرد.
* ادهني يديكِ بالزيت وكوري التمر بالحجم الذي ترغبين وهكذا حتى ينتهي المقدار.
* ضعي الدقيق في زبدية وضعي عليه البهار والخميرة والملح والسكر وقلبيه جيداً.
* ضعي القشطة في زبدية وضعي عليها الزبدة والزيت ويخلط بخلاط الكيك جيداً إلى أن يصبح مثل الكريمة.
* ضعي خليط القشطة فوق الدقيق واعجنيه جيداً باليد إلى أن تصبح عيجنة متماسكة.
*
قطعي العجينة إلى كرات حسب الرغبة ثم خذي قطعة من العجينة واضغطيها بيديكِ
قليلاً ثم ضعي كرة التمر في وسط العجينة واغلقيها جيداً وضعيها في قالب
المعمول الخاص واضغطي العجينة بيديكِ إلى أن تأخذ شكل النقشة التي في
القالب.

* اقلبيها وتوضع في الصينة وهكذا إلى أن ينتهي المقدار.
* ضعيها في فرن متوسط الحرارة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
* اخرجيها واتركيها تبرد ورشي على الوجه سكر بودرة بواسطة مصفاة صغيرة وتوضع في الصحن المعد وتقدم.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عبدو 91
مدير المنتدى
مدير المنتدى
عبدو 91

الجنس : ذكر
المساهمات : 14281
العمر : 33
العمل/الترفيه : ماستر نقد أدبي
المزاج : الحمد لله
تاريخ التسجيل : 04/12/2008
بمناسبه قرب إنتهاء رمضانوقدوم عيد الفطر المبارك Vb10

بمناسبه قرب إنتهاء رمضانوقدوم عيد الفطر المبارك Empty
مُساهمةموضوع: رد: بمناسبه قرب إنتهاء رمضانوقدوم عيد الفطر المبارك   بمناسبه قرب إنتهاء رمضانوقدوم عيد الفطر المبارك I_icon_minitimeالأحد سبتمبر 20 2009, 14:18

شكرا لك أخ ناروتو واصل التميز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://rihab.yoo7.com
ilyes
مدير المنتدى
مدير المنتدى
ilyes

الجنس : ذكر
المساهمات : 28233
العمر : 34
العمل/الترفيه : ليسانس تربية بدنية ورياضية
تاريخ التسجيل : 05/12/2008
بمناسبه قرب إنتهاء رمضانوقدوم عيد الفطر المبارك Ouooo-10

بمناسبه قرب إنتهاء رمضانوقدوم عيد الفطر المبارك Empty
مُساهمةموضوع: رد: بمناسبه قرب إنتهاء رمضانوقدوم عيد الفطر المبارك   بمناسبه قرب إنتهاء رمضانوقدوم عيد الفطر المبارك I_icon_minitimeالأحد سبتمبر 20 2009, 17:22

بارك الله فيك اخ ناروتو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://rihab.yoo7.com
قمر الزمان
عضو مــاسـي
عضو مــاسـي
قمر الزمان

الجنس : انثى
المساهمات : 816
العمر : 33
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : هادئه ومرحه
تاريخ التسجيل : 03/03/2009

بمناسبه قرب إنتهاء رمضانوقدوم عيد الفطر المبارك Empty
مُساهمةموضوع: رد: بمناسبه قرب إنتهاء رمضانوقدوم عيد الفطر المبارك   بمناسبه قرب إنتهاء رمضانوقدوم عيد الفطر المبارك I_icon_minitimeالأحد سبتمبر 20 2009, 23:44

بارك الله فيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ناروتو
عضو فــعــال
عضو فــعــال
ناروتو

الجنس : ذكر
المساهمات : 200
العمر : 31
العمل/الترفيه : مختص
المزاج : ممتاز
تاريخ التسجيل : 07/09/2009

بمناسبه قرب إنتهاء رمضانوقدوم عيد الفطر المبارك Empty
مُساهمةموضوع: رد: بمناسبه قرب إنتهاء رمضانوقدوم عيد الفطر المبارك   بمناسبه قرب إنتهاء رمضانوقدوم عيد الفطر المبارك I_icon_minitimeالإثنين سبتمبر 21 2009, 16:34

شكرا على المرووووووووووور نورتوووووووووووووووووووووووو صفحتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

بمناسبه قرب إنتهاء رمضانوقدوم عيد الفطر المبارك

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 

 مواضيع مماثلة

-
» صور رمزيه بمناسبه شهر رمضان المبارك
» مطوية عيد الفطر المبارك
» تهنئة بليلة القدر و عيد الفطر المبارك
» ۩ ۞ ۩ بمناسبة عيد الفطر المبارك...عيد مبارك سعيد لكم جميعا ۩ ۞ ۩
» حلوى عيد الفطر
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
في رحاب المعرفة :: المجتمع والاسرة العربية :: مطبخ الرحـــــــاب-
انتقل الى: