احمد زيد عضو جديد
الجنس : المساهمات : 3 العمر : 34 تاريخ التسجيل : 24/08/2009
| موضوع: اكلات رمضانية الثلاثاء أغسطس 25 2009, 16:37 | |
| أرز بالكمون :flower:
طريقة جديدة لعمل الأرز بالكمون والهيل والقرنفل والبصل الأخضر المفروم أرز بالكمون
طريقة جديدة لعمل الأرز بالكمون والهيل والقرنفل والبصل الأخضر المفروم المقادير: كوبان أرز مزة بسمتي 1/2 3 أكواب ماء 4 ملاعق كبيرة زيت أو سمن ملعقتان صغيرة كمون صحيح ملعقة صغيرة يانسون صحيح 2-3 ورقة غار 6 حبات قرنفل عودان قرفة 6 حبات هيل ملعقتان صغيرتان ملح عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق الخضراء الطريقة: 1. اغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات وانقعيه في ماء دافئ مملح 15-20 دقيقة وصفيه 2. سخني الزيت أو السمن في قدر، اضيفي الكمون والينسون والغار والقرنفل والقرفة والهيل، قلبي على نار قوية إلى أن تصبح البذور ذهبية اللون، ذلك يعمل على تصاعد زيوت ورائحة البهارات. 3. اضيفي الأرز والملح قلبي على نار قوية 1-2دقيقة اضيفي الماء ودعيه يغلي خففي النار وغطي القدر واتركيه ليطهى بهدوء 25-30 دقيقة إلى أن ينضج. 4. حركي الأرز بخفة بالشوكة ثم ضعيه في طبق التقديم انثري على سطحه البصل الاخضر أو ضعي الأرز في قالب كيك واقلبيه .
أرز جاوي
المقادير: دجاجة مسلوقةمخلية من الجلد والعظم ومقطعة لقطع صغيرة بصل+ثوم +بصل اخضر+بهارات مطحونةلكل من فلفل اسود كمون +جزر مقطع لقطع صغيرة جد ا +أرز مسلوق الطريقة: ناخذ البصل والثوم والجزر ونضعهم في طاوة ونضع عليها قليل من الزيت ونقلبها الى ان يحمر البصل قليلا ثم نضع الدجاج المخلي +البهارات ونقلبها قليلا ثم نضع البصل الاخضر ونتركها قليلا على النار مع التقليب المستمر وعند التقديم نضع الارز في طبق التقديم ثم نضع فوقه خلطة الدجاج ونضع عليهم بطاطس مقطعة الى مربعات ومقلية في الزيت وتزين بشرائح الخيار :flower: وبالهناء والعافية
|
|
melissa عضو فــعــال
الجنس : المساهمات : 244 العمر : 26 العمل/الترفيه : طالبة_النت المزاج : ممتازة وهادئة تاريخ التسجيل : 19/07/2009
| موضوع: رد: اكلات رمضانية الثلاثاء أغسطس 25 2009, 17:43 | |
| شكرا لك أخي على الطبخات الرائعة يسلموا |
|
ilyes مدير المنتدى
الجنس : المساهمات : 28233 العمر : 34 العمل/الترفيه : ليسانس تربية بدنية ورياضية تاريخ التسجيل : 05/12/2008
| موضوع: رد: اكلات رمضانية الأربعاء أغسطس 26 2009, 12:01 | |
| بارك الله فيك على الوصفات ننتظر جديدك
|
|
سيف الاسلام عضو مـلــكــي
الجنس : المساهمات : 1773 العمر : 36 تاريخ التسجيل : 08/12/2008
| موضوع: رد: اكلات رمضانية الجمعة أغسطس 28 2009, 10:36 | |
| جزاك الله خيرا على الموضوع |
|