اكلات لمرضى السكر

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

^

^

^

^

^

^

الدجاج بصوص الليمون:

المقادير

4 (4-6 أونصة) صدور دجاج طازجة خالية من العظم و
الجلد
1 ليمونة معصورة
3/4 ك عصير
تفاح
2 م.ص دقيق ذرة
1 مكعب
ماجي

الطريقة-

رشي مقلاة كبيرة ببخاخ الزيت النباتي و سخنيها قليلا على نار وسط قبل
إضافة صدور الدجاج
-اطبخيهم لمدة 8-10 دقائق
أو حتى تصبح طرية
و تنقلب بنية
اللون
-أخرجيهم من المقلاة و احفظيهم ليبقوا
دافئين
-في زبدية امزجي عصير التفاح و الليمون و دقيق الذرة و
مكعب الماجي
أضيفيهم للمقلاة و اطبخيهم ، حركي حتى يثخن المزيج

_اسكبي الصوص فوق الدجاج و
قدميه

تقدم 4 حصص
عدد الحريرات للحصة
الواحدة 190 حريرة ..

--------------------------------------

عصير الفواكهـ :

المقادير
4 ك عصير
تفاح
3 ك عصير أناناس
2 ك عصير توت
بري
قشرة ليمونة متوسطة
1 عود
قرفة
1/4 م.ص جوزة الطيب
مطحونة

الطريقة

في طنجرة كبيرة اخلطي عصير التوت و التفاح و الأناناس و قشرة الليمون و
جوزة الطيب و عود القرفة و ضعيهم على النار و اتركيهم حتى الغليان

اخفضي الحرارة و اطهيهم ببطء 10 دقائق

صفيهم

يقدم دافئا

قشري الليمون بقشارة الخضار تأكدي من عدم تقشير أيا من الجزء الأبيض و
قطعي القشرة إلى شرائح (1/2 انش)

تقدم 12 حصة
عدد الحريرات للحصة
الواحدة 100 حريرة

------------------------------

لحمة مقلية مع الخضار :

المقادير
1 مكعب
ماجي
1/4 ك ماء ساخن
3 م.ك صوص صويا منخفضة
الأملاح
2 م.ك ماء
1 م.ك دقيق
الذرة
1/4 إلى 1/2 م.ص زنجبيل
مطحون
1/4 م.ص فلفل أسود
مطحون
1/4 م.ك زيت نباتي
1 باوند لحمة بقر خالية
تماما من الدهون شرحات و مقطعة إلى أصابع (2
انش)
2 فص ثوم مدقوق ناعم
2 م.ك
ماء
1 كيس (16 أونصة) خضار مشكلة
مفرزة
1/2 ك بصل أخضر مقطع شرائح (1
انش)
4 ك رز بني مطبوخ

الطريقة:-

أذيبي مكعب الماجي في الماء الساخن في زبدية و اخلطي معه صوص الصويا و 2
م الماء و دقيق الذرة و الزنجبيل و الفلفل
-سخني الزيت النباتي في
مقلاة كبيرة ضد اللزوق على نار فوق الوسط أضيفي اللحمة و الثوم و اطبخيهم و خلطيهم
كل فترة لمدة 3-4 دقائق أو حتى ينضج اللحم ثم أخرجيهم من
المقلاة
-سخني 2 م الماء في نفس المقلاة و أضيفي الخضار و خلطي و
استمري في التخليط كل فترة لمدة 3-5 دقائق أو حتى تصبح الخضار طرية

-أعيدي اللحم إلى المقلاة و امزجي الجميع بمزيج مكعب
الماجي و أضيفي البصل الأخضر اطبخيهم و خلطي كل فترة لمدة 2-3 دقائق أو حتى يثخن
المزيج
تقدم بجانب الأرز

تقدم 4 حصص
عدد الحريرات للحصة
الواحدة 490 حريرة ..

----------------------------------

صلصة الفاصولياء للتغميس:

المقادير

علبة فاصولياء حمراء (16 أونصة)
1/2 ك صلصة مكسيكية

1/2 ك جبنة تشيدر
مبشورة

الطريقة:
سخني الفاصولياء و الصلصة
و الجبنة في وعاء على نار فوق الوسط لمدة 3-4 دقائق أو حتى تظهر فقاعات و تذوب
الجبنة

تقدم مع شيبس التورتيلا

إذا أردتها حارة أضيفي 1/4 ك فليفلة خضراء حارة مفرومة أو 2 م.ص تشيلي
بودر

تقدم 6 حصص
عدد الحريرات للحصة
الواحدة 115 ..

----------------------------------

هذه طبخة دجاج :

المقادير
3 م.ك زبدة أو
سمنة
1 ك (حوالي 3 أونصة) مشروم طازج مقطع
شرائح
1/4 ك فليفلة خضراء
مفرومة
1/4 ك بصل مفروم
2 م.ك طحين كل
الاستعمالات
1/2 م.ص ملح
1/2 م.ص
بابريكا
2 علبة (كل واحدة 12 أونصة) حليب
مبخر
3 صفار بيض مخفوقة
2 ك صدور دجاج مفرومة
مطبوخة
2 م.ك فليفلة حلوة مقطعة
(اختياري)
10 بسكويتات مخبوزة و
مبردة

الطريقة
أذيبي الزبدة في مقلاة
كبيرة على نار متوسطة أضيفي المشروم و الفليفلة الخضراء و البصل اطبخيهم و حركي كل
مدة لدقيقة أو اثنتين و اخلطي معم الطحين و الملح و البابريكا و أضيفي الحليب
تدريجيا و استمري بالطبخ على نار متوسطة مع التحيك كل فترة حتى يغلي المزيج

اخفقي 1 ك من الصوص الثخين مع صفار البيض صبيهم في مقلاة و اطبخيهم على
نار متوسطة و استمري بالتحريك حتى يغلي المزيج

اخلطي معهم الدجاج و الفلفل الحلو

تقدم حالا فوق البسكويت

و ممكن تقديمها مع الباستا أو الأرز

تقدم 4 حصص
عدد الحريرات للحصة
الواحدة 370 حريرة ..

م\ن

وبالعافيهـ ..

شكرا لك أخ إلياس واصل تميزك

شكرا على الرد والمرور الذي زاد موضوعي جمالا ورونقا

شكرا لك عالموضوع المميز

شكرا على الرد والمرور الذي زاد موضوعي جمالا ورونقا