Ŧђĕ ρµŅĨѕĤέГ
عضو مـلــكــي
الجنس : 
المساهمات : 11623
العمر : 32
العمل/الترفيه : حيــاتى ضأئــعه بلا لمسات
المزاج : يا ربى عهدى بالذنوب قد إنتهى
تاريخ التسجيل : 14/03/2009
 |  موضوع: مجموعه اطباق ................  السبت مايو 30 2009, 10:19 | |
| السلام عليكم ورحمه الله و بركاته
مجموعه اطباق متنوعه ..عجبتني حيل .. فحبيتكم تشوفونها ..إن شاء الله تعجبكم ..[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]برياني باللحم [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير : ( للكيلو الواحد ) 1 كيلو لحم بدون عظم علبة زباديفصين ثومزيتبصل + ملعقتين صلصهملعقة بابريكا ( فلفل احمر مطحون )ليمون اسودفلفل حاردارسينهيلالطريقه :نحمر البصل مع الزيت في قدر ضغط ونحط اللحم وباقي المقادير لمده نص ساعه تقريبا على نار صغيره نسلق الرز مع زيت وفلفل نص سلق ( يعني مانتركه يستوي)بعد كذا نجيب قدر ونحط فيه خلطه اللحم وفوقها بصل محمر وبقدونس ونعناع ونضيف الرز ( نسوي اكثر من طبقه بنفس الطريقه لما يخلص المقدار )نتركهم على نار هاديه وبعد كذا نضيف موية ورد مع زعفران ( تنقع قبل فتره ) ونصبها على الوجه ونتركهم يطبخون على نار هاديه لما يستوون ونقلبها بصحن التقديم وتتزين بالليمون وممكن بالمكسرات او الرمان المجففوصحتين على قلوبكم( المقدار اللي بالصوره تقريبا 3 كيلو )~جريش[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير والطريقه :كاس جريش نغسله مرتين نحط بقدر كاسين مويه وكاسين لبن ونضيف لهم ملح خشن نحمس بصل مع زبده ونضيف كمون بعد مايذوب البصلنضيف البصل للقدر اللي فيه اللبن ونحط عليه الجريش ونتركه على نار هاديه ونضيف له فلفل حار ونتركه على النار من ساعتين ونص الى 3 ساعاتنحط على الوجه زبده وفلفل اسود وممكن كشنه ( نستخدم له قدر الجريش ونبعده عن النار بقطعة بلاط عشان مايحترق )وصحتين على قلوبكم~محشي كوسا[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير :ربع كيلو لحم مفرومكاس رز ملحفلفلثومبقدونسكزبرهدبس رمانطماط ماجيبهاراتالطريقه :نفرغ الكوسه نخلط الاشياء اللي فوق كلها مع بعض بدون الطماط والماجي والبهارات نصفهم بصينيه بايركس ، نقطع بطاطس لشرايح ونحطه معهم ونصب عليهم الطماط بعد مانطحنه ونضيف له الماجي والبهارات والفلفل نغطيه بقصدير وندخله بالفرن لما يستوي ونحط على الوجه بقدونس مقطع ونعناعوصحتين على قلوبكم~سلطه[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير والطريقه :خس وفلفل بارد وجبن ( اللي مثل الشيدر بس ابيض ) وزعترنقطعهم زي مانحب ونضيف لهم صوص عباره عن زبادي وليمون وشوي ثوم وفلفل اسودوصحتين على قلوبكم ~سلطه ثانيه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير :كل شي عندكم بالثلاجه حطوه [ اختياري ع حسب ذوقكم ] ..والصوص عباره عن زيت زيتون وملح وليمون وفلفل اسود وصحتين على قلوبكم ~قوالب الدجاج[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]نتبل الدجاج بـ ( ملح ، فلفل اسود ، ثوم ، ليمون ، خل )نحمر الدجاج على النار ونضيف له بهاراتنكون سالقين بازلا ونضيفها للدجاج نقطع فلفل بارد ونضيفه لهم نصف شرايح البف باستري بصينيه الكب كيك ( الحجم الكبير )نحشيها بالخلطه ونضيف للوجه جبن شرايح وزعترندخلها الفرن لما تستوي وصحتين على قلوبكم~كريم كراميل [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير : 5 بيضاتكاسين حليب سايل ( 3 ملاعق حليب بودره لكل كاس )3 فناجيل سكربرش ليمون ملعقة فانيلاالطريقة :نذوب فنجالين سكر على النار لما يصير لونها غامق ونصب الكراميل في صينيه الكريم كراميلنخلط المقادير اللي فوق بـ زبديه ونحركها كويس وبعدين نضيفها فوق الكراميلندخلها الفرن لما تتماسكوبعد كذا نتركها ( تنحط بحمام مويه بارد ) وتدخل الفريزر وتقلب عند التقديم تزين بالويبينق كريم اللي بالوسط كريم كراميل المراعيوصحتين على قلوبكم ~أم علي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير :6 شرايح بف باستري 3 كاسات حليب ساخن 3 فناجيل سكر او احسب الرغبه نص ملعقه فانيلانص غطا علبة موية الزهر ( يعني الغطا ينحط في نصه مويه زهر نص ملعقة قرفهمكسرات وجوز هند حسب الرغبهالطريقه :نحمر البف باستري لما تنتفشنضيف للحليب القرفه والسكر والفانيلا نصف البف باستري بصينيه بايركس ونحط عليها مكسرات نسقيها بالحليبونغطي وجهها بالقشطهوندخلها الفرن لما تتحمر وبالعافيه على قلوبكم ..[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
|
|
عبدو 91
مدير المنتدى
الجنس :
المساهمات : 14281
العمر : 33
العمل/الترفيه : ماستر نقد أدبي
المزاج : الحمد لله
تاريخ التسجيل : 04/12/2008
| | موضوع: رد: مجموعه اطباق ................ السبت مايو 30 2009, 11:56 | |
| |
|
ريـحـانـة
عضو ذهـــبـــي
الجنس : 
المساهمات : 1384
العمر : 32
العمل/الترفيه : طالبة
تاريخ التسجيل : 15/12/2008
| | موضوع: رد: مجموعه اطباق ................ الأحد مايو 31 2009, 00:13 | |
| مشكووووووووووووووووووووووور |
|
Ŧђĕ ρµŅĨѕĤέГ
عضو مـلــكــي
الجنس :
المساهمات : 11623
العمر : 32
العمل/الترفيه : حيــاتى ضأئــعه بلا لمسات
المزاج : يا ربى عهدى بالذنوب قد إنتهى
تاريخ التسجيل : 14/03/2009
| | موضوع: رد: مجموعه اطباق ................ الجمعة يونيو 12 2009, 14:36 | |
| |
|
