فوائد الذبح الإسلامي من الناحية الصحية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أباح
الإسلام للمسلمين ذبح الحيوان الذي أباحت الشريعة الإسلامية أكله من
أنعام ومواشي وأغنام ودواجن وذلك بقطع حلقومه ومريئه وودجيه وغالبا ما
يكون ذلك القطع بسكين حاد ذات مواصفات خاصة تريح الحيوان ولا تعذبه وقد
أبيح الذبح بنص رباني وسماوي نزل من فوق سبع سموات فلم يكمن الذبح اجتهادا
من نبينا محمد صلى الله عليه وسلم بل كان وما يزال وحيا متلوا الى يوم
القيامة يقول تعالى في سورة المائدة :) حُرِّمَتْ
عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةُ وَالدَّمُ وَلَحْمُ الْخِنْزِيرِ وَمَا أُهِلَّ
لِغَيْرِ اللَّهِ بِهِ وَالْمُنْخَنِقَةُ وَالْمَوْقُوذَةُ
وَالْمُتَرَدِّيَةُ وَالنَّطِيحَةُ وَمَا أَكَلَ السَّبُعُ إِلَّا مَا
ذَكَّيْتُمْ وَمَا ذُبِحَ عَلَى النُّصُبِ وَأَنْ تَسْتَقْسِمُوا
بِالْأَزْلَامِ ۚ ذَٰلِكُمْ فِسْقٌ ۗ الْيَوْمَ يَئِسَ الَّذِينَ كَفَرُوا
مِنْ دِينِكُمْ فَلَا تَخْشَوْهُمْ وَاخْشَوْنِ ۚ الْيَوْمَ أَكْمَلْتُ
لَكُمْ دِينَكُمْ وَأَتْمَمْتُ عَلَيْكُمْ نِعْمَتِي وَرَضِيتُ لَكُمُ
الْإِسْلَامَ دِينًا ۚ فَمَنِ اضْطُرَّ فِي مَخْمَصَةٍ غَيْرَ مُتَجَانِفٍ
لِإِثْمٍ ۙ فَإِنَّ اللَّهَ غَفُورٌ رَحِيمٌ (3) .
وتعني ذكيتم أي ذبحتم ووصف الحق جل وعلا ذبح الحيوان على الطريقة التي بينتها لنا السنة النبوية المطهرة بالتذكيةأيالتطييب
من الدم الذي يفسد اللحم ويلوثه بالميكروبات والجراثيم الضارة والفاتكة
بالإنسان ولم يكن الذبح من ابتكار نبينا محمد صلى الله عليه وسلم كما يدعي
المتباكين على حقوق الحيوان بل هو توجيه من الله تعالى إلى الإنسانية
والمؤمنين في كل عصور التوحيد والإيمان بالله تعالىفقد
أَلِفَ العالَمُ الغربي على تسمية طريقة الذبح الإسلامية أي التي يُذكر
اسم الله فيها على الذبيحة بالطريقة المحمدية، أي: أن سيدنا محمداً
ابتدعها من عبقريته الشخصية.. ولو كان ذلك حقّاً لقال اذكروا اسمي على
الذبيحة لا اسم الله، لكنَّ محمداً صلى الله عليه وسلم مبلِّغ كلام الإله
رسول الإنسانية للعوالمِ أجمعين وما كان له أن يتقوَّل قولاً أو يفعل
فعلاً من عنده دون أن يكون بوحي وأمر إلهي فهو كبقية الرسل والأنبياء
السائرين بأمر الله ، لاَ يَسْبِقُونَهُ بِالْقَوْلِ وَهُمْ بِأَمْرِهِ يَعْمَلُونَ)والصحف والكتب المقدسة بُلِّغت(بِأَيْدِي سَفَرَةٍ، كِرَامٍ بَرَرَةٍ)فالأنبياء المرسلون سفراء الله للناس يبلِّغونهم شريعة الله ويخرجونهم من ظلمات الجهل إلى نور المعرفة بالله الحق المبين.

فالذبح
اذن هو وحي رباني الى النبي محمد صلى الله عليه وسلم حفاظا على صحة
الإنسان وجسمه الذي يعتبر أحدى الضرورات الخمس الذي جاء الإسلام من اجل
الحفاظ عليه وصيانتها

وذبح
الحيوانات االتي أحلت الشريعة اكلها على الطريقة الاسلامية يعود على
الإنسان بفوائد كثيرة منها تنقية اللحم من الدم الذي اذا ما تناوله
الإنسان أصيب بأضرار كثيرة.

فالدم يحمل
إفرازات الجسم الضارة في جسم الحيوان كي يتخلص منها مع البول أو العرق أو
البراز. فإذا كان الحيوان مريضا فإن الميكـروبات تتكاثر عادة في دمه،
لأنها تستعمله كوسيلة للانتقال من عضو إلى آخر، كما أن إفرازات الميكروب
وسمياته تنتقل عن طريق الدم أيضا، وهنا يكمن الخطر..لأنه إذا شرب الإنسـان
الدم فستنتقل إليه كل هذه الميكروبات وإفرازاتها، وتتسبـب في أمراض كثيرة
مثل ارتفاع البولينا في الدم، مما يهدد بحدوث فشل كلوي أو ارتفاع نسبة
الأمونيا في الدم وحدوث غيبوبة كبدية.. وكثير من الجراثيم التي يحملها
الدم تحدث في المعدة والأمعاء تهيجا في الأغشية، مما يسبب أمراضا كثيرة

لكل
هذه الأسباب حتم الإسلام الذبح الشرعي الذي يقتضي تصفية دم الحيوان بعد
ذبحه وكذا حرم الله شرب الدم أو دخوله بأي شكل من الأشكال إلى الغذاء
الآدمي، وهذا قبل أن يخترع الميكرسكوب، وقبل أن يعرف الإنسـان أي شئ عن
الجراثيم والميكروبات ، أم حسب الذين يعملون السيئات أن يسبقونا ساء ما يحكمون

و
يعد الحيوان المسفوح من أفضل البيئات لنمو الجراثيم الضارة والممرضة. وقد
أثبتت الدراسات الحديثة أن الدم حامل لعدد كبير من الجراثيم والسموم
والفضلات الضارة الناتجة عن عمليات الأيض والتمثيل الغذائي وعمليات الهدم
والبناء في الأنسجة . ويؤدي تناول الدم عن طريق اللحم لى ارتفاع اليوريا
في دم الإنسان مما قد يؤثر على المخ ويسبب الغيبوبة المفاجئة.

يقول الأستاذأحمد الهاشمي:وقدأكدت جميع البحوث العلمية في هذا المجال أن الأضرار الناجمة عن شرب الدم أو طبخهكبيرة للغاية بسبب ما يحويه الدم من الجراثيم، فضلاً عن أن الدم عنصر فقير جدّاً منالناحية الغذائية، وأن القدر البروتيني الذي يحويه الدم يأتي مختلطاً بعناصر شديدةالسمية، وغاية في الضرر، الأمر الذي يجعل الإقدام على تناوله مجازفة كبرى وإلقاءللنفس في التهلكة، بل هو فوق ذلك يحتوي على عناصر سامة يأتي في مقدمتها غاز ثانيأكسيد الكربون، وهو غاز قاتل خانق، وهذا ما يفسر تحريم المنخنق من الحيوان أيضاً،وذلك أن المنخنقة إنما تموت عن طريقة تراكم هذا الغاز في دمائها ما يؤدي إلىنفاقها. ولا يخفى أن تكرار شرب الدماء لمن اعتاد عليها وهي مشبعة بهذا الغاز القاتلمؤدٍ إلى أضرار صحية بالغة الخطورة قد تؤدي بحياة الإنسان.انتهى
وللذبح فوائد عديدة من أهمها :
أ - الجهاز الدوري :
قطع الودجين: Jugular arteries: والودجان
هما أكبر وريدين سطحيين في جسم الحيوان يمران بالرقبة، ويستخدمان دائمًا
في الحقن الوريدية. وقطعهما أثناء عملية الذبح يؤدي إلى نزف أكبر كمية
ممكنة من الدماء في أقل وقت ممكن؛ حيث تنزف الذبيحة ما يقرب من ثلثي كمية
الدم الموجودة في جسم الحيوان. ويعتبر التخلص من الدم أمرا بالغ الأهمية
حيث إنه يعتبر أفضل وسط لتكاثر الميكروبات والكائنات الدقيقة، علاوة على
ما يسببه من تبقع باللحم وإفساد للمظهر .
قطع السباتي: carotid: وهو
متصل مباشرة بالودجين من الناحية الداخلية، وقطعه يتسبب في عدم وصول الدم
إلى المخ وإلى الأطراف الأمامية، ومن ثم إلى سرعة الوفاة وإعاقة مراكز
الإحساس بالألم المركزية في المخ بسبب عدم وصول الدم إليها.
ب- الجهاز التنفسي :
يؤدي
قطع القصبة الهوائية بالذبح إلى عدم وصول الهواء إلى الرئة؛ لأن ضغط
الهواء داخل الرئة يكون مساويا للضغط الجوي الخارجي. في هذه الأثناء يحاول
الحيوان التنفس من الأنف، ولكن الأكسجين أيضا لا يصل إلى الجسم فيساعد ذلك
في سرعة الوفاة. ويساعد وضع رقبة الحيوان إلى الخلف في إتمام عملية قطع
القصبة الهوائية بإتقان، ويشتمل -ضمن أهميته أيضًا- منع سحب الدماء بواسطة
السبابتين فتحدث الوفاة سريعًا وتفقد الذبيحة الوعي خلال ثوان معدودة .

ج- الجهاز الهضمي :
كما
يؤدي قطع المريء إلى نزول إفرازات المعدة إلى الخارج بدلاً من ارتجاعها
إلى القصبة الهوائية عبر المريء كرد فعل طبيعي أثناء الموت في حالة عدم
الذبح؛ حيث إن دخولها إلى القصبة الهوائية يؤدي لدخول فضلات الطعام إلى
الرئة والتي لا يزال بها بقايا من هواء؛ وهو ما يؤدي إلى نمو البكتيريا في
هذا العضو الحساس بعد الوفاة مباشرة .

د- الجهاز العضلي :
تستمر
العضلات في العمل لعدة ثوان بعد الذبح، وربما دقائق؛ وهو ما يؤدي إلى
استمرار دفع الدم من العضلات إلى خارجها عن طريق الانقباضات ، ودفعه أيضا
خارج الأوعية الدموية الفرعية إلى الأوعية الأساسية ومن ثم إلى الودجين
المقطوعين. "تقلصات الموت" هذه تؤدي إلى نقص كمية الدماء الموجودة في
العضلات بكميات كبيرة وتقليل الدم؛ الوسط المساعد للنمو البكتيري في
الذبيحة .
هـ- الجهاز العصبي :
كما
ذكرنا فإن قطع السباتي يؤدي إلى توقف الدماء الواصلة إلى المخ، ويعيق بذلك
مراكز الشعور بالألم في الدماغ فلا تشعر الذبيحة بالألم. زيادة على ذلك
فإن الفصل غير الكامل للحبل الشوكي يساعد في استمرار عمل الأعصاب الطرفية
حتى بعد الوفاة؛ وهو ما يعطي وقتًا أكبر للتقلصات العضلية .
لذا
فإنه يتبين لنا مما سبق أن الفكرة الأساسية للذبح ببساطة تعتمد دائما على
نزف أكبر كمية من الدم قد تصل إلى ثلثي دم الذبيحة؛ وهو ما يحسن من كفاءة
اللحم ومذاقه ويقلل من النمو البكتيري الضار به. كما تعتمد الفكرة على
تجنب أكبر قدر من الألم عن طريق إعاقة مراكز الإحساس في الدماغ ، زيادة
على ضمان عدم دخول الطعام المرتجع من المعدة الأولى إلى الرئة .
وللذبح فوائد نفسية: والحقيقة
أن الذبح الإسلامي يخفي قيمة أخرى عظيمة لا تقل أهمية عن طريقة الذبح
نفسه، بل هي في الواقع المغزى الرئيسي وراء كل هذه المراسم الشرعية. هذه
القيمة تفيد الإنسان نفسه ( الذي سيقوم بالذبح ) قبل أن تفيد ذبيحته التي
هي سائرة في كل الأحوال إلى الفناء . يشير الرسول صلى الله عليه وسلم إلى
هذه القيمة في قوله: "‏إِنَّ اللَّهَ كَتَبَ الْإِحْسَانَ عَلَى كُلِّ
شَيْءٍ فَإِذَا قَتَلْتُمْ فَأَحْسِنُوا الْقِتْلَةَ وَإِذَا ذَبَحْتُمْ
فَأَحْسِنُوا الذَّبْحَ وَلْيُحِدَّ أَحَدُكُمْ شَفْرَتَهُ فَلْيُرِحْ
ذَبِيحَتَهُ" ( رواه مسلم وأبو داود والترمذي والنسائي وابن ماجه.

شكرا لك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بارك الله فيك على الموضوع المهم

شكرا على الرد والمرور

» عادات الأكل الصحية
» كيف نام اهل الكهف من الناحية العلمية
» علاقة المدرب باللاعب أثناء سير الحصة التدريبية من الناحية النفسية
» القرفة... وقوائدها الصحية
» الممارسات الصحية في المطبخ

فوائد الذبح الإسلامي من الناحية الصحية

فوائد الذبح الإسلامي من الناحية الصحية

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة