ااولا نقوم بسلق 4 حبات بطاطا متوسطة الحجم ونقشرها

ونطحنها بالشوكة ثم نضيف فلفل اسودواحمر وكمون ومعدنوس

وملح ونكسر فيه حوالي 5حبات بيض ونقطع فيه حبتين جبن قطع

صغيرة ونحرك باليدحتى تصبح كخليط المسكوتة يعني جارية ويمكن

اضافة البيض اذا لم تكن جارية ناخد مفلاة وندهنها جيدا بالزبدة يعني

بحوالي ملعقة اكل كبيرة من الزبدة ونفرغ الخليط ونقطع فوقة قطع زبدة

لكي تتحمر المهم كما جاء في الوصفة نضع المقلاة فوق النار كما نفعل

الفريت اوملات وعندما تتحمر نقلبها لكن انا بصراحة لم اجربها هكذا بل

استعملت صينية خاصة بالفرن متوسطة الحجم واسخن الفرن الكهربائي

واتركها تتحمر من الاعلى والاسفل وهذه طريقة اسهل لاننا لانضطر لقلبها

كما يحذث فوق النار ثم نضعها فوق صحن التقديم من الجهة السفلى لانها

ستكون حمراء ومتساوية ونقطعها مثلثات او مربعات وشهية طيبة ان شاء

الله تعجبكم ارجو ان تجربوها وتحطون ردودكم انا بالانتظار

يعطيك العافية

شكرا لكم اخوتي الكرام