الياسمينة

زائر

الياسمينة

مقادير العجينة:

- 4 كيلات فرينة
- 1كيلة زبدة ذائبة" margarine de feuilletage "
- قليل من الملح
- ماء الزهر

مقادير الحشو:

- 3 كيلات لوز
- 1 كيله سكر عادي
- ملعقة مبشور الليمون
- ملعقة فانيلا
- بيض حسب الكمية

طريقة التحضير:

• نمزج الفرينة + الملح + الزبدة بواسطة اليد جيدا تم نضيف ماء الزهر حتى نتحصل على عجينة متماسكة نتركها ترتاح لمدة10 دقائق
• نمزج كل مقادير الحشو الجافة تم نضيف البيض ببطء حتى يصبح متماسك
• نقوم بفرد العجينة بواسطة الآلة في الرقم 7
• نقطع مربع 8 سم طول / 8 سم
عرض ثم نقطع جوانب المربع الأربعة كما توضح الصورة بواسطة الجرارة نضع كمية
من الحشو في الوسط ونرفع الجوانب الربع إلى المركز ومن ثم نلصق كل طرفين
مقطوعين معا
• وفي الأخير نزينها من الأعلى بوردة صغيرة أو بواسطة القوالب
• يمكن أن نلون العجينة حسب الرغبة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

جهد واضح و عمل ممتاز تشكر عليه كل الشكر اخي ايوب

واصل إبداعك و تالقك

جزاك الله كل خير

بارك الله فيك اخ ايوب على الوصفة والصور
ننتظر المزيد من ابداعاتك

بارك الله فيك اخي ايوب .صحيح تخرج روعة لاني كثير من المرات حضرتها
ولزيادة لما تقوموا بتحضير الحشوة تقدروا تغيروا اللون يكون ملائم مع العجينة او تغير لون العجينة كما هي موضحة فصورة وتعملوا ديكور فوق اليسمينة حسب الذوق
علي فكرة احنا هدي نقولولها القرنفلة

مشكووووووووور اخي بارك الله فيك وتقبل مروووري

زائر

بارك الله فيكم على المرور وشكر جزيل للاخت اميرة على الاضافات الجميلة على كل هذا شغلكم