نصائح مهمه ,, لمطبخك ..
السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
لمطبخكي سيدتي أقدم لك هذه المعلومة
لأفيدكم كما أستفدت منها كثير
وأتمنى أن تعجبكم
1-سمي بالله اذا دخلت المطبخ لأعداد وجبة حتى يبارك الله في طعامك .
2-عندما تزيد كمية الملح بالطعام ضعي قطع كبيرة من بطاطس في القدر .
3-عند احتراق الارز ضعي داخل القدر خبزة أو بصله فتمتص رائحة الاحتراق .
4- عند زيادة كمية الفاصوليا أو الباميا أو الفلفل البارد عن حاجة
الاستهلاك ضعية في اكياس بلاستيك وضعية بالفريزر لوقت الحاجه.
5-لمنع انتشار رائحة القلي في المنزل رشي الزيت بقليل من الخل .
6-تجنبي تمليح الطعام اثناء القلي لأن هذا يؤدي الى زيادة التأكسد.
7- تبلي الكفته وكوريها وضعيها بالفريزر.
8 -اعملي البيتزا وضعيها في الفرن عشر دقائق ولاتتركيها تتحمر بل اخرجيها وضعيها ببلاستيك بعد ان تبرد وتحفظ بالفريزر .
9 -ابتعدي عما يسموته بالملح الصيني او الماجي الابيض لان اضراره كبيره على المدى البعيد.
10-لكي يحتفظ البسكويت بنكهته ضعيه في علبه معدنية وضعي معه تفاحه.
11-لأزالة بقع القهوه عن السجاد امسحيها فورا بمنشفه ثم صبي عليها سفن اب وامسحيها فورا.
12 -لاتنقعي الخضار بالماء والملح اكثر من ربع ساعه ولا تطهينها اكثر من اللازم كي لاتتأكسد الفيتامينات وتتلف.
13-عند الانتهاء من تقشير الباذنجان انقعيه في ماء مالح كي لايسود.
14-لأحتفاظ بلون الموز اطول فترة لفي الموز في قصدير وضعية في الثلاجة .
15- لتحصلي على اكثر كمية عصير اكثر ضعي البرتقال أو الليمون في ماء حار لمدة عشر دقائق.
16-لأضافة نكهة للشاي ضعي في علبة الشاي قشرة ليمون .
17-لتنظيف الخلاط ضعي قليلا من الماء وقطرة من اللوكس واشغلي ثواني فينظف.
ــ الجبن الزائد ممكن بشره ووضعه في الفريزر ويستفاد منه لعمل السنبوسك والمعجنات .
ــ إذا تكسر عليك الكيك أثناء قلبه فلا تيأسي فمن الممكن عمل بسكوتات وحلويات للقهوة به .
ــ حتى لاتذبل السلطة لاتضيفي إليها الملح إلا عند التقديم.
ــ
إذا التصق الكيك بالقالب أو الصينيه توضع الصينية على منشفة مبللة بالماء
وتترك لمدة عشر دقائق فيتكيف البخار في القاع ويؤدي إلى سقوط الكيك بسهولة
وكذلك الحال بالنسبة للبسكوت والعجة
أتمنى الموضوع ينال اعجابكم
موضوع: نصائح مهمة لمطبخك 
السبت يوليو 17 2010, 14:46
