الجــــــاااااااامي.......

الجــــــاااااااامي.......
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

من الاكلات التراثية الاماراتية

الجامي هو عبارة عن اللبن ...المخيض كانوا زمان يخضون الروب

في السقا وهو عباره عن قربة من جلد الماعز المدبوغ والمهيأ لذلك

واساسا خض اللبن المراد منه استخراج الزبده الطازجه من حليب الابقار او الماعز

فاذا ما استخرجنا الزبده بقى اللبن المخيض مضاف اليه ملح وحلبه تعطيه طعما مميزا

ويقدم اللبن كمشروب مميز مع الوجبات او في فوالة الضحى مع الجامي والمجهز من تسخين

اللبن المخيض حيث

يوضع اللبن على نار هادئة ولا يحرك ... اهم شيء لا يحرك .. حتى تتكون قطع بيضاء معتزلة عن الماء

... يترك ليبرد ويصفى من الماء ...

... يقدم ويؤكل مع السمن البلدي والرطب او تمر لخلاص

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وتسلم ايدك ع الرد الرااائع